Auswanderung der Deutschen

Teil II 1820 - 1917

1 wirtschaftliche Entwicklung der Russlanddeutschen

1.3 Fortschritte in der Landwirtschaft

1.3.3 Deutsche rote Kuh

Die Züchtung dieser auch heute in Russland weit verbreiteten Rinderrasse geht auf deutsche Kolonisten zurück. Diese Rasse entstand durch eine gezielte Kreuzung zwischen dem grauen ukrainischen Steppenrind und holsteinischem Zuchtvieh. Durch Veredlung des Steppenrindes bildete sich bis etwa 1860 eine Rinderrasse heraus, die den örtlichen Klimabedingungen angepasst war und hinsichtlich ihrer Milchleistung den holsteinischen Rindern nicht nachstand.

Bei der Abfassung des staatlichen ukrainischen Herdbuches im Jahr 1923 wurde die Bezeichnung "deutsche rote Kuh" erstmals offiziell verwendet.