6 История Россия-немецких

ОСВЯЩЕНИЕ ЦЕРКВИ

Этот праздник можно бы было назвать также праздником урожая. Он проходил осенью. Определённой даты для него не было. Приготовления начинались уже за две недели до торжества. Варили, жарили, парили, делали генеральную уборку во дворе и в доме. Одновременно покупали зимнюю одежду, обувь и утварь.

К этому времени пастухи сгоняли в деревню скот с выпасов и получали расчёт деньгами или натурой.

В назначенное воскресенье начинался праздник воскресной борозды . Два дня гуляли – танцевали, пили вино. Нередко случались драки, а позже появлялись на свет незаконнорожденные дети. Неудивительно, что церковь противилась проведению этого праздника.

ПРАЗДНИК ЗАБОЯ СКОТА

Этот праздник был своеобразным апогеем деревенской жизни. С его началом заканчивалось полуголодное существование. В ноябре кололи свиней, бычков, овец. Школы в это время распускали детей на каникулы.

Сельчане топили сало, готовили буженину, коптили окорока. Копчение и засолка были основными способами консервирования продуктов.