6 История Россия-немецких
6.2 Эмиграция Немецкая часть II 1820 - 1917
6.2.6 Культурная жизнь
6.2.6.2 Обряды и обычаи
6.2.6.2.4 Освящение церкви и праздник забоя скота
6.2.6.2.4.1 Березаньский отчёт
"Березаньцы – очень серьёзные люди, но если барабанная дробь зовёт на ,керве‘, то они забывают всё на свете и всей душой отдаются веселью. Особенно молодёжь, которая готова веселиться и танцевать до упаду.
Уже накануне праздника в пятницу и в субботу женщины хлопотали по дому, мыли полы, прибирали двор, белили заборы, чистили амбары, погреба, кладовые. Мужчины забивали скот. На кухне готовили колбасу, окорока, пекли пироги, без чего не бывает настоящего ,керве‘. До этого березанец перебивался на воде и хлебе, теперь же пришло время разговеться:Kuchen ,Керве бывает лишь раз в году‘. На праздник съезжались гости из других колоний. Местом встречи (чаще всего 6 октября) становился обычно базар в посёлке Ландау. Молодёжь залезала после вечерни на крышу и барабанной дробью возвещала о начале праздника. В гостинице снимали зал для танцев и украшали его. Перед входом водружался столб с букетом цветов, лентами и бутылкой вина. Нанимались музыканты. После всех приготовлений начиналось настоящее веселье. Иногда на вечер заявлялся сам верховный староста со всей своей свитой. Кто-нибудь из его коллег приглашал его жену на первый круг танца. Парни танцевали первый танец со своими девушками, потом приглашали на танец других дам. Для девушек было настоящим несчастьем не получить в этот вечер ни одного танца. Другим, напротив, так везло, что они ни минуты не сидели и были нарасхват. Плясали, пока подмётки от туфель не отрывались. Отсюда пошла поговорка: ,Она вчера оторвалаcь‘, что было высшей похвалой для девушки. Чаще всего танцевали вальс. Нравились и другие танцы: седьмой прыжок, шотландский танец, русская полька-мазурка, казачок. Для проголодавшихся танцоров на подоконниках выставляли колбасу, салаты, солёные огурцы и вино. Каждый брал сколько хотел и, утолив голод или жажду, танцевал дальше. В полночь приходила полиция и предлагала сделать перерыв. Танцы продолжались в понедельник и во вторник после церковной службы. Во вторник вечером ,керве‘ кончался. Но бывали и ,продолженные керве‘, когда танцевали еще в среду и четверг.
