6 История Россия-немецких
6.2 Эмиграция Немецкая часть II 1820 - 1917
6.2.1 Хозяйственное развитие
6.2.1.4 Промышленность и ремесло
6.2.1.4.1 Ситовейки
Отделение зерна от мякины производилось вначале с помощью ветра. Потери урожая при этом были значительны. Кроме того, крестьяне зависели
от погодных условий. С использованием так называемых ситовеек крестьяне стали независимыми от погоды, в то же время потери зерна стали намного меньше.
Ситовейка работала по следующему принципу: при помощи рукоятки приводилось в действие одно из ветряных колес, производящее поток воздуха.
Этот поток охватывал насыпаемое сверху через отверстие воронки зерно и выдувал такие более легкие примеси как мякина, пыль, семена сорняков и остатки
соломы. Более тяжелые зерна падали в подставленный мешок. Благодаря встроенному встряхиваемому ситу ситовейка стала еще более эффективной.
Около 1900 г. ситовейки были почти в каждом крестьянском дворе. Позже они были постепенно вытеснены молотилками с встроенными очистными
приспособлениями, но иногда еще использовались для очистки семян клевера, свеклы и, особенно, зерен злаков.