6 История Россия-немецких

6.2 Эмиграция Немецкая часть II 1820 - 1917

6.2.1 Хозяйственное развитие

6.2.1.4 Промышленность и ремесло

6.2.1.4.3 Милль промышленности

6.2.1.4.3.1 Ветряные мельницы

В 60-х годах 19-го века в сельском хозяйстве преобладали ветряные мельницы, которые до конца века во многих местах были заменены мельницами с механическим приводом. Переработка зерна в муку на ветряных мельницах требовала большого терпения. Иоганн Брендель так описывает ситуацию на ветряной мельнице при безветрии:
  "Иногда крестьянин с полными мешками зерна просиживал время у мельницы, ожидая ветра и помогая мельнику крутить по ветру жернова. Ветер почти всегда обманывал их – дул с противоположной стороны или улегался совсем. До сих пор в немецком языке сохранилось выражение о лгуне как о непостоянном, "ветреном", человеке. Ветер мог долгое время дуть не так, как требовалось, перемалывание зерна на муку из-за этого задерживалось и крестьянам приходилось запасаться терпением и подолгу ждать своей муки".

Первое облегчение принесли так называемые напольно-давильные мельницы, мельничный жернов которых приводился в действие конской силой (упряжка до 4-х лошадей).

Воспоминания о ненадежности ветряных мельниц нашли свое отражение в языке. Если работа не нравится, то сомнительному работнику говорят: "Не надо мне твоей ветряной мельницы".